Yabanmersinli Cevizli Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 buçuk çay bardağı yabanmersini kurusu
• 3 su bardağından 2 parmak eksik un

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri 3 dakika boyunca çırpalım. Peşinden yavaşça sütü ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Tarçını, cevizi, yabanmersinini, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip kaşık yardımıyla iyice karıştıralım. Son olarak unu da azar azar ilave edip tüm malzemeler bir araya gelene kadar karıştıralım. Kek kalıbımızı yağlayalım ve karışımımızı dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.