Antep Fıstıklı Un Helvası

Bir akşam canımız tatlı ister yine ve ben elimde ne malzeme var bir bakayım mutfağa diye düşünürken 15 dakika içerisinde işte bu çıkar ortaya:)

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• Yarım su bardağı un
• 1 çay bardağına yakın antep fıstığı
• 1 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı tozşeker

Yapılışı:

Tereyağını eritip unu ilave edelim. Unun rengi dönene kadar ( kahverengine yakın bir renk alacak) kısık ateşte durmadan karıştıralım. Ayrı bir tavada su ve şekeri bir miktar ısıtalım.(Şeker içinde eriyecek kadar ısınsa yeterli) Kavrulan una fıstıkları ve şerbeti ekleyerek karıştırmaya devam edelim. İyice suyunu çekip katı helva kıvamı aldığı zaman ocağı kapatabiliriz. İster sıcak servis yapın ister soğuk. Her şekilde muhteşem oluyor.