Günlük Şişe Sütten Yoğurt Mayalama

Malzemeler:

• 1 litre günlük şişe süt
• 1,5 kaşık yoğurt

Yapılışı:

Sütü mayalayacağımız tencereye alalım ve bir taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatalım. Tencerenin kapağını kapatmayalım ki süt sulanmasın. Küçük serçe parmağımızı iyice dezenfekte ettikten sonra süte batıralım ve 7 ye kadar saymaya çalışalım. Eğer 7 ye kadar dayanamaz isek süt istenilen sıcaklığa gelmiş demektir. Şimdi bir kaseye yoğurdu koyalım ve sütümüzden bir kaşık alıp yoğurda ilave edelim. Bir-iki kez karıştırdıktan sonra tencerenin kenarından sütün içine doğru yavaşça boşaltalım. Tahta bir kaşıkla üç-dört kez yavaş bir şekilde karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım. Tencereyi fazla hareket ettirmeden altını, üstünü, her yerini olacak şekilde kalın bir battaniye ile saralım 5 saat boyunca oda sıcaklığında muhafaza edelim. Daha sonra buzdolabına kaldıralım. Yeterince soğuduktan sonra (en ideali buzdolabında bir gece beklemesi) tüketebilirsiniz.